Käsetortellini vegetarisch

Serviermöglichkeiten der besonderen Art

Käsetortellini schmecken – wie ihre »Verwandten« mit Schinkenfüllung – ebenfalls lecker in einer Tomatensauce mit etwas Parmesankäse. Allerdings passt zu den vegetarischen Tortellini unsere hausgemachte Gorgonzola-Rahmsauce noch etwas besser! Auch hier ist die überbackene Variante – leicht in Butter angeschwenkt und mit gerie benem Bergkäse bestreut – als besonders fein zu empfehlen.

Zubereitung
Tortellini aus der Packung nehmen, in leicht siedendem Wasser ca. 3 Min. erhitzen, sofort herausnehmen und abtropfen lassen.